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元宵米粉磨浆机凯发体育官网凯发体育官网转速均匀平稳可靠

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  元宵节,又称上元节、小正月、元夕或灯节,是春节之后的第一个重要节日,是中国亦是汉字文化圈的地区和海外华人的传统节日之一。正月是农历的元月,古人称夜为“宵”,所以把一年中第一个月圆之夜正月十五称为元宵节。

  南方有元宵节吃汤圆的习俗,所以,在元宵到来之际,一定要制作汤圆食用。我国每个地区所吃的汤圆都有很大的不同,因此汤圆的种类多样,其中,有一些地区喜欢吃米酒汤圆,这种汤圆的做法也不难,下面我们来学习米酒汤圆的做法,即元宵节特殊汤圆制法及其功效。

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  米酒汤圆的做法 元宵节特殊汤圆制法及其功效,元宵节米酒汤圆的做法 元宵节特殊汤圆制法及其功效

  材料:甜酒半碗(带酒水和米粒),小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓), 桂花蜂蜜 。

     1、甜酒和水混合,一起入锅烧开。(米酒大约以1:2的比例兑水煮开)

     2、 水沸腾后,加入小汤圆,煮至汤圆浮起。喜欢汤圆软一点,汤水浓稠一点的多煮一会儿

     3、盛碗待汤圆稍凉后,加入桂花蜂蜜即可。

  提示:

     1、米酒里还可以加鸡蛋,随自己喜好。

     2、加桂花蜜时,米酒放温了再加,以免破坏蜂蜜的营养。

  功效:甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。糯米经过酿制,营养成分更易于人体吸收,是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑,促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、便清等症。

  煮出优质不烂汤圆的诀窍

     1、轻轻捏

  下锅前,用手轻捏汤圆,使其略有裂痕,这样煮出来的汤圆,里外易熟,软滑可口。

     2、开水下

  要用旺火将水烧开,然后将汤圆下锅,用勺背轻轻推开,让汤圆旋转几下,就不粘锅底。

     3、文火煮

  汤圆入锅煮至浮起后,要迅速改用文火,此时若还用旺火煮,汤圆不断翻滚就会破裂。若汤圆不断翻动,受热不均匀,也易外熟内硬不好吃。饮食常识

     4、加冷水

  汤圆入锅后,每开一次应加入适量的冷水,使之保持似滚非滚的状态,煮开两三次后,再煮一会儿,即可捞出食用。这样煮出的汤圆质软不硬,香甜可口。

     5、勤换汤

  汤圆煮过两三锅后,汤变稠,大大束缚了水分子的活动,应换水再煮。不然的话,就会熟得慢,易夹生。

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  速冻汤圆的煮法和刚做好的汤圆的煮法有很大的区别,速冻汤圆从冰箱中拿出来需要放置一会,煮速冻汤圆的时间要比现做汤圆适当地久一点。另外,煮速冻汤圆最好要两次点水,才能让汤圆里外都煮熟透。

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